ミカンはどうやって食べていますか？

ミカンのおいしい季節になってきました。こたつでテレビを見ながらミカンを食べる。
日本の冬の風景ですよね。
さて、ミカンを食べる時、どうやって食べていますか？

白いけばけば？スジ？をきれいに取って食べますか？　

私は、邪魔くさいので、スジも皮もそのまま食べています。

実は、あのスジには意外にも栄養があります。ペスペリジンとかビタミンＰといわれるもので、ポリフェノールの一種です。ヘスペリジンは、みかんの実の部分よりも皮や袋、スジに多く含まれています。ポリフェノールとビタミンを同時にとることにより、ビタミンが吸収されやすくなります。

また、毛細血管を強化し、ビタミンＣと一緒に血圧の上昇を抑制してくれます。

邪魔くさがりのいいわけができました（笑）。

ありがとうございます。

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